现在我来为大家分享一下关于夹心蛋糕阵容推荐搭配的问题,希望我的解答能够帮助到大家。有关于夹心蛋糕阵容推荐搭配的问题,我们开始谈谈吧。
蛋糕夹心一般选择的东西,具体如下:
水果是蛋糕的老搭档,考虑到操作与口感,我们应选择软性且不太出水的水果。如芒果、火龙果、草莓、榴莲、黄桃等,这些水果都比较好切块,软硬适中,与松软的蛋糕相得益彰。
水分多的水果如西瓜、荔枝等容易使蛋糕塌腰,影响口感和美观。比较硬的水果如苹果、脆梨等则与松软的蛋糕口感不相符,比较有特殊香气的水果如菠萝蜜,木瓜等都不太适合作为水果夹心。作为顶部外部的装饰水果时,受限就比较小了,一般喜欢什么就可以放些什么。
其余的东西
果酱是蛋糕夹心的老搭档,选用蓝莓果酱、草莓果酱、黄桃果酱的居多。果酱不需要厚涂,只需要薄薄一层,甜甜的果酱带有果粒丰富了口感并中和了奶油的腻,果酱制作可以参考公众号之前的文章。
饼干碎是近年来新潮蛋糕的又一宠儿,以巧克力口味的奥利奥饼干最受欢迎,并且常搭配奥利奥口味的咸奶油。除了饼干碎,黄油薄脆也是很常见的一种夹心,香脆的口感和蛋糕体松软的口感成为形成了神奇的搭配。
蛋糕夹心用什么水果好
蛋糕夹心合适水果有亮色类、点缀类、暗色类。
1、亮色:青蛇果、红提、火龙果、红毛丹肉、橙子、柠檬、猕猴桃、芒果、杨桃、黄桃、车厘子、青樱桃、香蕉、菠萝、鳄梨、青子香梨、哈密瓜、枇杷等。
2、暗色:红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓、红木香梨、红樱桃、西瓜、无花果、李子、黑布朗。
3、点缀类:开心果、杏仁、核桃、水果干粒。
蛋糕装饰摆水果原则
水果的个头一定要小,形状要均匀,所以覆盆子、蓝莓最适合搭配装饰了。水果摆设的颜色搭配上,完全不忌讳红配绿,越缤纷就越诱人。设计上要有适当的留白,宁可只有零落的几颗小水果,也不要全部摆满,全摆满只能落得个喜庆!
用融化的白巧克力、黑巧克力画点小插件,小蝴蝶,五角星,小钥匙,类似简单的图案,稍加点缀,也许就会有锦上添花的效果。留白处可以写字,不过前提是字得写的好看、工整。蛋糕夹心所用水果的选择技巧是不要选择切开后容易变色的水果。
如:苹果、桃子等,否则变色之后不好看、蛋糕又很不美观。尽量多挑选几种颜色丰富的水果,赤、橙、黄、绿。这样颜色丰富,各种颜色搭配不显单调。时令水果是最好的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节,这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。
焦糖海盐夹心是黄桃还是芒果好吃
芒果好吃。
焦糖海盐芝士慕斯,加上芒果夹心和杏仁蛋糕底,是相当经典的搭配,咸甜口,大人小孩都喜欢。
焦糖海盐夹心芒果这个蛋糕由:杏仁蛋糕,芒果奶酱,芝士慕斯,镜面淋面和塑性巧克力装饰组成,奥利奥垫底,非常美味,它不止非常好吃,还非常好看,除了手绘外,还有精致的塑性巧克力装饰,共同组成了立体的锦鲤池塘。
蛋糕夹层放什么好吃
我推荐蛋糕夹层里放以下:
1、水果是蛋糕的老搭档,考虑到操作与口感,我们应选择软性且不太出水的水果。
2、果酱是蛋糕夹心的老搭档,选用蓝莓果酱、草莓果酱、黄桃果酱的居多。
3、饼干碎是近年来新潮蛋糕的又一宠儿,以巧克力口味的奥利奥饼干最受欢迎
今天关于“夹心蛋糕阵容推荐搭配”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“夹心蛋糕阵容推荐搭配”,并从我的答案中找到一些灵感。